Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a lansat un apel urgent către țările din întreaga lume pentru a stabili limite legale stricte privind cantitatea de sare din alimentele procesate, restaurante și cantine.
Această recomandare face parte dintr-o serie de măsuri propuse pentru a reduce consumul excesiv de sare și a diminua incidența bolilor cardiovasculare, se arată într-un articol publicat de Politico.
Potrivit OMS, aproape toate cele 53 de țări din regiunea europeană au un consum mediu zilnic de sare care depășește limita recomandată de 5 grame pe zi. Această situație reprezintă o preocupare majoră pentru sănătatea publică, având în vedere că consumul excesiv de sare este unul dintre factorii principali care contribuie la creșterea tensiunii arteriale și, implicit, la dezvoltarea bolilor cardiovasculare.
„Cu cât este mai mare reducerea consumului de sare, cu atât este mai mare scăderea tensiunii arteriale: reducerea consumului de sare poate reduce decesele cauzate de bolile cardiovasculare și apariția evenimentelor cardiovasculare, cum ar fi atacurile de cord”, a declarat biroul OMS Europa în noul său raport, „Action on Salt and Hypertension”.
Bolile cardiovasculare, inclusiv accidentele vasculare cerebrale și atacurile de cord, sunt responsabile pentru 42,5% din totalul deceselor anuale în regiunea europeană a OMS, echivalentul a aproximativ 10.000 de decese pe zi. Mai mult de jumătate dintre aceste decese sunt atribuite hipertensiunii arteriale, evidențiind necesitatea urgentă de măsuri pentru reducerea consumului de sare.
OMS nu se limitează doar la recomandarea reducerii consumului de sare. În același raport, organizația solicită etichetarea obligatorie pe partea frontală a ambalajelor alimentare, pentru a ajuta consumatorii să facă alegeri alimentare mai sănătoase și informate. De asemenea, OMS încurajează țările să desfășoare campanii de sensibilizare a publicului pentru a promova schimbarea comportamentului în vederea reducerii consumului de sare.
În conformitate cu normele actuale ale UE, etichetarea nutrițională pe partea frontală a ambalajelor este voluntară. Eforturile Comisiei Europene din 2022 de a introduce o etichetare obligatorie au întâmpinat o rezistență puternică din partea diferitelor țări, fiecare promovând sisteme rivale, ceea ce a dus la abandonarea propunerii.
„Punerea în aplicare a unor politici specifice pentru a reduce consumul de sare cu 25% ar putea salva aproximativ 900.000 de vieți din cauza bolilor cardiovasculare până în 2030”, a declarat Hans Kluge, directorul regional al OMS pentru Europa.
Raportul OMS, publicat în timpul Săptămânii de Conștientizare a Consumului de Sare, subliniază necesitatea unei abordări integrate pentru a reduce consumul de sare. Aceasta include diagnosticarea, tratamentul și controlul mai eficient al hipertensiunii arteriale, o boală care contribuie semnificativ la mortalitatea cardiovasculară.
Reducerea consumului de sare nu este doar o recomandare, ci o necesitate urgentă pentru îmbunătățirea sănătății publice. Măsurile propuse de OMS reprezintă pași esențiali în lupta împotriva bolilor cardiovasculare și în salvarea a milioane de vieți.
